SAYT ÜZRƏ NAVİQASİYA

Опрос

Подвергаются ли женщины в Азербайджанe бытовому насилию?


TƏSADÜFİ MƏQALƏLƏR

  • Массаж сердца
    Bu məqalə üçün tərçümə mövcud deyil.Если, сделав 4 дыхания рот в рот, вы не можете найти пульс или сердцебиение, начните делать массаж...
  • Ana südü əvəzediciləri ilə qidalandırma
    Hər yedizdirmədən əvvəl bütün qabları steriüzasiya edin. Fincandan istifadə etmək şüşə qabdan istifadə etməkdən daha təh-lükəsizdir. Bundan əlavə hər yedizdirmədən əvvəl su qaynatmaq lazımdır. Bankanın üzərində...
  • Kələpaça (Xaş)
    Qoyun kəlləsi – 214 q, qoyun ayaqları – 179 q, qarın – 47 q, sarımsaq – 5 q, sirkə -10 q, duz.

Partnyorlar

Netty2009 Winner
 
Banner

Şor qoğalı

07.09.2009 12:08

Diqqət, yeni pəncərədə açılacaq. PDF Array Çap Array

Əla növ buğda unu – 726 q, quyruq cızdağı – 300 q, yumurta – 1 əd, quyruq yağı – 60 q, maya – 15 q, zirə - 1 q, zəfəran – 0,5 q, razyana – 2 q, qara istiot – 0,5 q, xaşxaş – 3 q, duz

 

Una su, duz və maya qatılıb xəmir yoğrulur. Xəmir gəldikdən sonra ondan 9-11 gündə hazırlanır. Kündələr nazik yayılır və hər laya yağ sürtüb üstə-üstə yağılır. Yağılıb üstə-üstə yağılmış xəmir iri kvadratlara doğranır, onlar rulet kimi bükülür, burulur və yastılanaraq kökə şəklinə salınır. Ortasına içlik qoyulur. Quyruq cızdağı ətçəkən maşından keçirilir, ona yumurtanın ağı, ədviyyat və duz qatılıb yaxşı çalınır, bir qədər un əlavə edib iç hazırlanır. Səthinə zə`fəran şirəsi ilə çalınmış yumurta sürtülür, xaşxaş səpilir və 230-240 0 C temperaturda 20-25 dəq, bişirilir.