SAYT ÜZRƏ NAVİQASİYA

Опрос

Подвергаются ли женщины в Азербайджанe бытовому насилию?


TƏSADÜFİ MƏQALƏLƏR

  • Основные правила поведения при оказании неотложной помощи
    Bu məqalə üçün tərçümə mövcud deyil.Если произошел опасный для жизни несчастный случай, очень важно оставаться как можно более спокойным и...
  • Как приготовить шашлык
    Bu məqalə üçün tərçümə mövcud deyil.Как приготовить шашлык-кабаб Почти ни одни теплые выходные не обходятся без выезда на пикник, вечеринок с...
  • Идем в детский сад
    Bu məqalə üçün tərçümə mövcud deyil.Строго говоря, не существует детей, которым было бы полезно посещать детский сад до исполнения им 3-4 лет, и чем...

Partnyorlar

Netty2009 Winner
 
Banner

Yarpaq dolması

07.09.2009 11:52

Diqqət, yeni pəncərədə açılacaq. PDF Array Çap Array

Qoyun əti – 180 q, düyü – 30 q, baş soğan – 20 q, göyərti (keşniş, şüyüd və nanə) – 15 q, tənək yarpağı – 40 q, qatıq – 20 q, ərinmiş yağ – 10 q, duz, istiot, darçın.

 

Qoyun ətinin yumşaq hissəsi baş soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirilir. Qiyməyə düyü, xırda doğranılmış göyərti (keşniş, şüyüd, nanə), duz, istiot və bə`zi hallarda isladılmış noxud ləpəsi qatılır. Təzə üzüm yarpaqları qaynar suda pörtlədilir, duza qoyulmuş yarpaqlar isə yarımhazır vəziyyətə gəlincə suda bişirilir. Qiymə yaxşı qarışdırılır. Hər yarpağa orta hesabla 25 q qiymə bükülüb qazana yağılır, üzərinə su tökülüb hazır olana kimi (bir saat) bişirilir. Stola verildikdə ayrıca qabda qatıq qoyulur.