Наши любимые бутерброды
08.04.2009 13:34
Советы по приготовлению бутербродов
Бутерброд от немецкого слова «Butterbrot» означает классический вид закуски – хлеб (Brot) с маслом (Butter). Но, конечно же, таким видом этой быстрой в приготовлении и сытной закуски современные хозяйки не ограничиваются. И сегодня мы подскажем несколько интересных рецептов, которые станут отличным пополнением кулинарной копилки.
Для многих утро начинается с ароматной чашечки кофе. Горький кофе или сладкий с молоком обычно дополняется печеньями или конфетами. А можно попробовать простой рецепт бутерброда, он не только не затмит своим вкусом любимый аромат кофе, но и добавит сытности.
Для приготовления нам понадобятся белый хлеб (булочки или батон), масло и сыр. Ставим духовку на разогрев, и нарезаем хлеб кусочками, намазываем их маслом, а сверху посыпаем натертым сыром. Пекутся такие бутерброды очень быстро. Зато, какая получается хрустящая корочка и нежный вкус! Ещё быстрее эта закуска готовится в микроволновой печи, но вот только такого задорного хруста в ней не получится.
Для любителей вкусно поесть, и не только сладкое, можно порекомендовать выпекать вместе с масляными хлебцами кусочки, смазанные майонезом. Такие бутербродики аппетитно съедаются даже с самой обычной колбасой.
РЕЦЕПТ ОБЕДЕННЫЙ СЫТНЫЙ 
Как правило, обед на работе ассоциируется со столовой или близлежащим кафе, но во многих организациях для сотрудников оборудуются специальные кухни, в которых можно самостоятельно приготовить и первое, и второе, и всё, что душе угодно. Поэтому следующие рецепты хороши как для дома, так и для офиса. Нам понадобятся хлеб, майонез, зелень и яйца. Майонез намазываем на хлеб, кладем зелень и нарезанные кружочки яиц, немного солим. Если такой бутерброд немного полежит, то пропитается майонезом, и станет очень вкусным!
Сытно перекусить поможет бутерброд из селедки. Приобретаем селедку, а лучше сразу филе, чтобы сэкономить время на ее разделывании, горчицу, хлеб и зелень. Хлеб покрываем горчицей, кладем на него зелень, потом кусочек филе сельди и сверху опять зелень. Если положить петрушки, то она ещё и снизит острый запах.
Колбасный бутерброд тоже можно разнообразить, добавив очень полезен весной, впрочем, как и всё овощное, огурец. Для него необходимы такие продукты, как зелень, свежий огурец (а можно и соленый), майонез, колбаса и хлеб. Хлеб с майонезом украшаем слоями колбасы и огурца, а сверху укладываем зелень.
Мясной бутерброд отлично утолит голод. Чтобы его быстро приготовить, нам нужны следующие ингредиенты: вареное мясо, оливки, листья салата и немного масла (оливковое или растительное). Слегка пропитываем хлеб маслом, можно сделать всего несколько капель по всему периметру, раскладываем оливки, порезанные на тонкие кружочки, накрываем ломтиком мяса и украшаем листочком салата.
Очень модные в последнее время и, к тому же, очень аппетитные бутербродные салатики. Весь секрет в том, что готовим такой салатик один раз, а бутерброды из него делаем весь день. А ещё такие салатики привлекают своей новизной, это как яйцо, ведь не раз мы замечали интересное явление, что у яйца, разрезанного вдоль, и у яйца, разрезанного поперек, разный вкус. Например, ставший традиционным салат из сыра с чесноком легко становится бутербродным. А салат из смеси натертого яйца с тонко нарезанными помидорами, перемешанными с майонезом, порадует своим нежным вкусом любого гурмана.
Для почитателей японской кухни хочется порекомендовать отведать вместо суши японский бутерброд, приготовленный самостоятельно. Только его название не совсем точное, ведь, как известно, японский хлеб – это рис. Запасаемся тонким французским батоном, сливочным маслом, яйцами, спаржей и консервами, например, сардинами. Спаржа ошпаривается кипятком, мелко нарезается на кусочки, батон разрезается, и из него извлекается мякоть, вместо которой помещается спаржа, измельченные яйца, кусочки консервы и сливочного масла, а потом такой бутерброд томится в духовке.