Навигация

Опрос

Подвергаются ли женщины в Азербайджанe бытовому насилию?


Случайные статьи

  • Пахлава Бакинская
    Мука пшеничная, высшего сорта – 240 г, масло топленое – 60 г, молоко цельное – 80 г, яйца -1 шт., дрожжи – 8 г, миндаль очищенный или ядро орехов...
  • Правильное прикладывание
    Почему правильное прикладывание к груди не всегда получается у ребенка естественно? Правильное расположение ребенка приводит к...
  • Кюфта-Бозбаш
    Баранина – 163 г, жир курдючный – 20 г, рис – 15 г, алыча свежая – 30 г или сушеная – 10 г, горох нут – 25 г, картофель – 150 г, лук репчатый – 18 г,...

Партнеры

Netty2009 Winner
 
Баннер

Дюшбара

07.09.2009 10:56

Внимание, откроется в новом окне. PDF | Печать |

Баранина – 108 г, мука пшеничная – 40 г, яйца – ¼ шт, лук репчатый – 18 г, уксус винный – 10 г, зелень кинзы – 15 г, или мята сушеная – 1,0 г, перец, соль.

 

Дюшбара – это пельмени по- азербайджански. Для приготовления дюшбари бульон варят из костей, а из мякоти баранины готовят фарш с добавлением репчатого лука и специй. Пресное крутое тесто раскатывают толщиной до 1 мм, затем режут на ровные квадратики и в центре каждого кладут 2-3 г фарша. Пельмени заворачивают, складывая квадратики пополам или треугольником, а кончики отводят назад. Варят пельмени в бульоне примерно 5 мин., после чего они всплывут наверх. В домашних условиях дюшбару делают очень мелкими, так что в столовую ложку помещаются 4-5 штук. При подаче дюшбары отдельно подается свиной уксус с чесноком, а сверху посыпают зеленью кинзы или сушеной мятой.