Навигация

Опрос

Подвергаются ли женщины в Азербайджанe бытовому насилию?


Случайные статьи

  • Кюкю
    Кюкю из зелени Яйцо – 2 шт., лук зеленый – 25 г, кинза – 15 г, укроп – 10 г, шпинат – 30 г, масло топленое – 30 г, перец, соль.
  • Семейная психология
    Семейная психология Психологический климат семьи В научной литературе синонимами понятия «психологический климат семьи»...
  • Когда кричит ребенок: декодируем детский крик
    Когда кричит ребенок Сегодня многие педиатры уверены, что крик для новорожденных является таким же естественным состоянием, как сон и...

Партнеры

Netty2009 Winner
 
Баннер

Дюшбара

07.09.2009 10:56

Внимание, откроется в новом окне. PDF | Печать |

Баранина – 108 г, мука пшеничная – 40 г, яйца – ¼ шт, лук репчатый – 18 г, уксус винный – 10 г, зелень кинзы – 15 г, или мята сушеная – 1,0 г, перец, соль.

 

Дюшбара – это пельмени по- азербайджански. Для приготовления дюшбари бульон варят из костей, а из мякоти баранины готовят фарш с добавлением репчатого лука и специй. Пресное крутое тесто раскатывают толщиной до 1 мм, затем режут на ровные квадратики и в центре каждого кладут 2-3 г фарша. Пельмени заворачивают, складывая квадратики пополам или треугольником, а кончики отводят назад. Варят пельмени в бульоне примерно 5 мин., после чего они всплывут наверх. В домашних условиях дюшбару делают очень мелкими, так что в столовую ложку помещаются 4-5 штук. При подаче дюшбары отдельно подается свиной уксус с чесноком, а сверху посыпают зеленью кинзы или сушеной мятой.