Ширин-Плов

07.09.2009 11:26

PDF | Печать |

Рис – 150 г, масло топленое – 50 г, кишмиш – 30 г, курага – 30 г, сахар – 40 г, сливы сушеные – 30 г, мука пшеничная – 10 г, яйцо – 1/6 шт., соль.

В масле немного тушат фрукты с сахаром. Из риса варят плов до полуготовности, смешивают с подготовленными фруктами, упревают и доводят до готовности. При подаче на тарелку кладут горкой рис, сбоку корочку казмага, сверху сливы.